ドライエイジングビーフ

ドライエイジングビーフ

ドライエイジングビーフ(熟成牛)とは...

温度(1℃前後)・湿度(70%程度)を管理した専用熟成庫で、牛骨付肉を28日間以上熟成させた牛肉です。※スターゼン基準




ドライエイジングビーフ(熟成牛)おいしさの秘密

旨味・香り・肉質



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